*Bernardo Cárdenas Soto, Secretario de Economía en Ahome, informó que a partir de este martes 23 de agosto, y durante dos semanas, la ciudadanía podrá disfrutar de preparaciones culinarias del restaurante Chapulín…
Los Mochis, Ahome, Sinaloa a 22 de agosto del 2022.- Del 23 de agosto al 4 de septiembre, ahomenses podrán disfrutar de un rico platillo de chapulines durante las próximas dos semanas, esto como parte de un intercambio cultural y gastronómico, informó Bernardo Xavier Cárdenas Soto, Secretario de Economía en Ahome, quien hizo el llamado a la ciudadanía a conocer esta y otras preparaciones culinarias que son la especialidad del restaurante Chapulín, del grupo Presidente Intercontinental, ubicado en la Ciudad de México.
El anunció se dio en conferencia de prensa, donde el Secretario de Economía fue acompañado de Irma Tarín Castillo, chef del restaurante El Farallón; Miguel Ángel Montiel, en representación de Josefina López Méndez, chef del restaurante Chapulín; y César Arturo Lima Murillo, presidente de Canirac Los Mochis.
Bernardo Cárdenas explicó que el platillo de chapulín tiene una gran aceptación en la Ciudad de México, el cual forma parte del menú que se ofrecerá durante las próximas dos semanas en el restaurante El Farallón.
“Nos trae un intercambio gastronómico que estamos llevando a cabo con grupo Presidente, donde el día de hoy les anunciamos que estará, el restaurante Chapulín, por las próximas dos semanas estarán aquí compartiendo cocina con Irma y su equipo, del restaurant Farallón, y estarán ofreciendo un menú de los platillos que ellos tienen alta aceptación en la Ciudad de México”.
Destacó que posteriormente la ciudad de Los Mochis, a través del restaurante El Farallón, estará presente en la Ciudad de México para que los capitalinos tengan la gran oportunidad de probar los mariscos y platillos que con regularidad se consumen en esta región, lo que dijo, servirá también para promocionar al municipio ya que se mostrarán los atractivos con los que se cuentan, y de esta manera fomentar la visita a la localidad y que los turistas conozcan la cultura y tradiciones de Sinaloa.
Por su parte Irma Tarín Castillo, chef del restaurante El Farallón, se dijo contenta de la colaboración que se está dando, donde compartirán cocina con el restaurante Chapulín, lo que les da la oportunidad para conocer y aprender su especialidad, que es la alta cocina mexicana, además de que ellos también se trasladarán la Ciudad de México a mostrar la gastronomía de Los Mochis.
Miguel Ángel Montiel, del restaurante Chapulín, explicó que además de los famosos tacos de chapulines tendrán variedad en el menú, como lo es un platillo de fideos con jaiba, ceviche de aguacate, lengua con mole almendrado, entre otros.
César Arturo Lima Murillo, presidente de Canirac Los Mochis, dijo que hablar de este tipo de platillos no es algo peculiar en la ciudad, pero se dijo convencido de que será un éxito esta colaboración gastronómica, ya que la alta cocina del restaurante Chapulín es conocida incluso de manera internacional.
